Parmesan-Hähnchen
Zutaten:

• 4 EL geriebener Parmesan
• 2 EL Mehl
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL edelsüßer Paprika
• 1 großes Ei
• 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Backofen auf 220°C vorheizen.
2. Parmesan, Mehl und Gewürze vermischen.
3. Ei verquirlen.
4. Hähnchenbrüste erst im Ei, dann in der Mischung wälzen.
5. Restliche Panade aufbewahren.
6. Hähnchen auf einem gefetteten Backblech 15 Minuten im Ofen bräunen.
7. Hähnchen wenden, mit der restlichen Panade bestreuen und 10 Minuten weitergaren.